正确答案:

减少酶的合成

C

题目：许多毒物对代谢酶产生抑制作用。重金属铅可抑制&氨基酮戊酸脱水酶(ALAD)活性，影响细胞色素P450活性，是因为

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]健康教育项目进行工作人员培训，其效果评价包括

以上都正确

[单选题]以下毒性表现均为苯的代谢产物酚类所致，除了

红细胞破裂、产生溶血作用

解析：(答案：D)苯的代谢产物酚类为原浆毒，可直接抑制造血细胞的核分裂，对骨髓中核分裂最活跃的幼稚细胞具有明显毒性作用。酚类还可影响白细胞中DNA合成。但不会使红细胞破裂，产生溶血作用。

[单选题]感官检查在食品卫生监督监测工作中常常被用到，感官检查通常包括

以上都对

解析：感官检查通常包括视觉检查、嗅觉检查、味觉检查和触觉检查。

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