正确答案:

苯并(a)芘

B

题目：在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

解析：(答案：B)食品在烧烤过程中易受多环芳烃污染。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]有人曾对日本的胃癌进行过移民流行病学调查研究，发现胃癌在日本高发，在美国低发。在美国出生的第二代日本移民胃癌的死亡率高于美国人，但低于日本国内的日本人，说明

环境因素对胃癌的发生有较大关系

解析：试题难度：难

[单选题]大量饮劣质酒,引起酒精中毒的毒物是

大量饮劣质酒，引起酒精中毒的毒物是

甲醇

[单选题]调查发现，全国许多农村地区产妇死亡的主要原因大多是由于没进行住院分娩，老接生员或巫医对产前高危症状处理不当所致。进一步调查发现，阻碍产妇去住院分娩的主要原因是产妇的丈夫不同意。提高住院分娩率的最佳选择的传播方法是

给各村孕产妇的丈夫们办一个“女人如何生孩子”的学习班

解析：(答案：B)从问题给出的背景资料可以发现，没有住院分娩是产妇死亡的主要原因，而导致住院分娩不能实现的主要原因是“产妇的丈夫不同意产妇住院分娩”。健康传播效果理论认为：要取得良好传播效果，应明确目标人群及其特点，在此基础上进行传播。因此，解决该问题的最佳办法是有针对性地向孕妇的丈夫进行传播，故B为最佳答案。A、C、 D可以传播有关信息，但针对性或传播渠道的有效性差，起不到影响孕妇丈夫态度的作用。

[单选题]WHO关于健康的定义正确的是

健康不仅是没有疾病和虚弱的现象，而且是一种身体上、心理上和社会适应方面的完好状态

解析：答案：A)世界卫生组织(WHO)关于健康的定义在健康教育与社会医学等教材中多次提到，就是：“健康不仅是没有疾病和虚弱的现象，而且是一种身体上、心理上和社会适应方面的完好状态。”其本质是三维的健康。因此可以判断出B、C、D、E表述都不完整或不正确，而只有A是唯一正确表述。

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