正确答案:

脂肪

B

题目：抑制胃液分泌的重要因素

解析：抑制胃酸分泌的内源性物质包括生长抑素、促胰液素、前列腺素、表皮生长因子等，其中生长抑素对胃酸分泌具有很强的抑制作用。在消化期内，抑制胃液分泌的因素除精神、情绪因素外，主要有盐酸、脂肪和高张溶液。因此A、C、E错误。促胰液素促进肝胆汁分泌，抑制胃酸分泌和胃泌素的释放。脂肪及其消化产物具有抑制胃酸分泌的作用，其作用发生在进入十二指肠后，而不是在胃内，D错误。可知，脂肪在抑制胃液分泌中作用更大，选B。

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