正确答案:

锌

E

题目：与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质

解析：E

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是

根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值

[多选题]有关尿量的表述正确的是

应精确至1ml

成年人：1000～2000ml／24h

无尿指24小时尿量少于100ml

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

胆固醇摄入量

[单选题]不参与酸碱平衡调节的是

肝胆系统

[单选题]食品污染可分为

生物性、化学性、放射性

[单选题]易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )

折射仪法

[单选题]河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是

卵巢

[多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

蒸

煮

炖

焯

[单选题]肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是

10～20g／d

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