正确答案:

发汗

D

题目：有些药材在产地加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常对其进行

解析：本题考查发汗的含义和目的。有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、“回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]易变色的中药饮片有

种子类

根茎类

叶类

花类

解析：变色，是指饮片的色泽起了变化，如由浅变深或由鲜变暗等。各种饮片都有其固有的色泽，这也是中药饮片检查中的主要质量标志之一。饮片变色，是由于所含色素受到外界影响（如温度和湿度、日光、霉变、化学药剂的使用、硫黄熏蒸等）使饮片失去了其原有的色泽，影响饮片质量。比如硫黄熏后，产生的二氧化硫遇水成亚硫酸，具有还原作用，可使饮片褪色；再如由于保管不善，某些饮片的颜色由浅变深，如泽泻、白芷、山药、天花粉等；有些饮片由深变浅，如黄芪、黄柏等；有些饮片由鲜艳变暗淡，如红花、菊花、金银花、腊梅花等花类药。因此，色泽的变化可以直接反映其内在质量。故此题应选ABDE。

[单选题]为纤维状集合体，体重，质软，纵断面具有绢丝样光泽的是( )

石膏

解析：石膏，通常为白色、无色，有时因含杂质而成灰、浅黄、浅褐等色。条痕白色。透明。玻璃光泽，横截面珍珠光泽，纤维状集合体丝绢光泽。

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