[多选题]周围神经系统按照分布区可分为( )。

正确答案 ：DE

躯体神经

内脏神经

[单选题]以体重判断肥胖的标准是

正确答案 ：B

超过标准体重的10%为超重，20%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，40%为重度肥胖

[多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）

正确答案 ：BCE

A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者

A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者

C1类是认为在食品中使用不安全的

解析：考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。

[多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）

正确答案 ：ABCDE

食品添加剂

维生素

氨基酸

矿物质

精炼油

解析：食品添加剂、维生素、氨基酸、矿物质和精炼油均可以作为微胶囊化食品的芯材。

[单选题]风俗习惯主要通过什么方式影响人们的健康

正确答案 ：C

行为生活方式

[单选题]按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为( )

正确答案 ：D

125～225g

解析：主要考核膳食宝塔推荐的摄入量，其中鱼、禽、肉、蛋等动物性食物在膳食宝塔的第三层，每天应吃125～225g(畜禽肉50～75g，鱼虾类50～100g，蛋类25～50g)。

[单选题]秩和检验的优点是

正确答案 ：B

不拘于分布类型

[单选题]在队列研究中

正确答案 ：D

既可计算相对危险度，又可计算特异危险度

[单选题]某街道6000户约2万人口，欲抽取其中1/10人口进行乙型肝炎病毒感染状况调查，随机确定第一户开始后，每隔10户抽取1户，抽到的户全家人都进行调查，该抽样方法是

正确答案 ：C

系统抽样

[多选题]学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。

正确答案 ：ABCD

多样食物合理搭配

专门烹调易于消化

制定合理膳食制度

培养健康的饮食习惯

[单选题]将受试对象完全随机分配到各个处理组中进行实验观察或分别从不同总体中随机抽样进行对比观察，此种设计为

正确答案 ：B

完全随机设计

[单选题]FAD结构中能递氢的成分是（ ）

正确答案 ：C

异咯嗪环

[单选题]与健康较为密切的人口结构是

正确答案 ：B

年龄和性别

[单选题]健康教育重点解决的因素是

正确答案 ：C

消除影响健康的危险

解析：健康教育以重点解决健康四类影响因素中的心理行为与生活方式因素，并通过促进人们对卫生服务的合理利用而保护和促进健康的科学，即B为最佳答案。

[多选题]蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

正确答案 ：ABCD

农药和抗生素残留

沙门菌污染

腐败变质

有害金属污染

[单选题]许多有机磷杀虫剂在体内的主要代谢方式

正确答案 ：C

水解反应

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