[单选题]在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。
正确答案 :A
细菌
[单选题]老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )
正确答案 :B
女高于男
[多选题]在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有
正确答案 :ABCDE
可改善糖耐量,降低胰岛素分泌
有利于机体正氮平衡的维持
可使人精神振奋,具有健康感
能促进体脂分解
可改善患者心理状态,增强治疗信心
[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是
正确答案 :E
血清全转钴胺素Ⅱ
[单选题]当预后营养指数(PNI)
当预后营养指数(PNI)
正确答案 :D
发生术后并发症及死亡的可能性均很小
[多选题]计算体质指数时,需要以下哪些数据
正确答案 :CD
身高
体重
[多选题]糖尿病的预防包括
正确答案 :ACDE
防止肥胖,保持理想体重,合理进食,不吸烟,少饮酒
多运动、常体检,以及时发现IGT糖耐量低减
减慢生活节奏,减少精神紧张
少吃高脂肪,高胆固醇及高盐食品,适当多吃粗杂粮和蔬菜等
[单选题]评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。
正确答案 :B
血清蛋白质含量
[单选题]维生素D的活性形式是
正确答案 :A
1,25-(OH)2-D3
[单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )
正确答案 :B
使血脂异常
[多选题]与机体免疫功能关系密切的维生素有
正确答案 :ACE
维生素A
维生素C
维生素E
[单选题]罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。
正确答案 :D
微生物
[单选题]不属于社会经济效益指标的是
正确答案 :E
人均动物性食品增长率或销售率
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