[单选题]软体动物微量元素的含量以( )最为突出。

正确答案 ：A

锌

[单选题]食品营养价值是指

正确答案 ：E

食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

[单选题]组成解表剂的主要药物是（ ）

正确答案 ：B

辛散解表药

[单选题]缺乏可致角膜干燥的是

正确答案 ：E

维生素A

[多选题]临床治疗时，应慎用寒凉药物的季节是（ ）

正确答案 ：DE

秋

冬

[单选题]以下各项不是经饮用水传播传染病的流行特征的是

正确答案 ：A

发病年龄有差异，新迁入者易发病。原居住区的病例多集中于儿童

[单选题]在大于70岁的人中，虽然冠心病的发病率随年龄加大而增高，但该病的患病率下降，这种现象的最好解释是

正确答案 ：A

大于70岁的人冠心病患者病程较短

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是（ ）

正确答案 ：E

国家食品药品监督管理部门

解析：《食品安全法》第五条规定：国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理

[单选题]健康信念模式的核心概念是相关疾病

正确答案 ：B

威胁知觉和行为评估

解析：健康信念模式的核心概念是相关疾病威胁知觉和行为评估，前者依赖于疾病易感性和疾病后果严重性的认识；后者包括行为改变的有效性，行为改变的投入与收益，以及行为实施的障碍等评估，故答案是B。

[单选题]向三羧酸循环的反应中加入草酰乙酸、乙酰CoA和丙二酸，可导致下列哪种产物的堆积（ ）

正确答案 ：D

琥珀酸

[单选题]蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是

正确答案 ：D

mRNA分子中单核苷酸的排列顺序

[单选题]用某种新疗法治疗患者，治疗结果分别以治愈、显效、好转、恶化和死亡表示，该数据资料的类型是

正确答案 ：C

有序分类资料

[单选题]估计样本含量时，所需的容许误差愈小，则

正确答案 ：B

所需样本含量愈大

[单选题]下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（ ）

正确答案 ：A

饼干

解析：主要考核《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中豁免强制标示营养标签的预包装食品种类，包括生鲜食品（如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等）、现制现售的食品、包装的饮用水等。

[多选题]使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。

正确答案 ：AC

钙

维生素D

[单选题]肝性脑病患者的膳食中应增加( )氨基酸的比例。

正确答案 ：D

支链

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