正确答案: 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
D
题目:碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指
解析:食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。
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解析:水样中性或弱碱性保存,当天测定。
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解析:主要是为了保持重量不变。
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