正确答案:

了解食物中营养素的代谢

E

题目:评定食品的营养价值的意义不在于

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延伸阅读的答案和解析:

  • [单选题]慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是
  • 禁食,待病情缓解后,给予高碳水化合物、低脂半流质膳食


  • [单选题]阴虚火旺型心悸可出现( )
  • 心烦少寐


  • [单选题]下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是
  • 可引起患者食欲增强、进食量增加,导致肥胖

  • 解析:抗肿瘤药物对营养状况的影响是多方面的,可引起味觉、嗅觉异常,食欲下降以及消化不良等,影响进食,容易出现消瘦,但是不会导致肥胖。

  • [单选题]高血压与营养素关系不正确的是
  • 蛋白质是独立危险因素

  • 解析:考查高血压与营养素关系。

  • [多选题]脉象艰涩不畅,如轻刀刮竹,其主病可能是( )
  • 气滞血瘀

    血少

    伤精

    亡阴


  • [单选题]对食物进行营养强化的主要目的不包括
  • 改善食品的感观、口感


  • [单选题]"三妙散"可用于治疗( )
  • 湿热腰痛


  • [单选题]莱菔子的功效是( )
  • 消食化积、降气化痰


  • [单选题]苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为
  • 牛奶

  • 解析:苯丙酮尿症应限制苯丙氨酸的摄入,而普通乳类苯丙氨酸含量较高,应禁用或少用,其他食物均可食用。

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