正确答案:

每周0.5～1.0kg

B

题目：男性，34岁，公司职员，身高170cm，体重90kg，颈部经常患疖肿，喝水较以前增多，夜尿多、视物模糊、易疲劳。

解析：1.BMI=90/（1.7×1.7）=31.1. 2.糖尿病的临床特征是多饮、多尿、多食，抵抗力降低。 3.空腹血糖≥7.8mmol/L（140mg/dl）或及餐后2h血糖≥11.1mmol/L（200mg/dl），不需做糖耐量试验即可诊断为糖尿病。 4.该病人肥胖，首先要减体重，减体重的安全速度是每周0.5～1.0kg。 5.该病人每天能量供给标准应是25～30kcal/（kg·d）。 6.糖尿病病人一天膳食纤维建议摄入量不少于25g。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]营养师会诊后给出的治疗膳食为

低蛋白膳食

[单选题]高原环境下，尿中矿物质含量的变化是

钙、镁持续性减少

[单选题]与牛奶的比重大小有关的因素是（ ）。

蛋白质

解析：牛奶中主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种乳胶体。牛奶的比重为1.028～1.032，比重大小与奶中固体物质含量有关，故比重可作为评价奶的简易指标。与牛奶比重有关的因素主要是蛋白质。

[单选题]肾脏疾病的蛋白尿中以哪种蛋白质为主（ ）。

白蛋白

解析：肾脏疾病的蛋白尿中以白蛋白为主。

[单选题]当病人出现慢性肾衰竭时，其膳食蛋白质应该控制在（ ）。

30g以下

解析：Carmena等人建议一周中连续6天供给24g高生物价低蛋白饮食，第7天可自由选择饮食，这样每日进食蛋白质的量可维持在30g左右，既能获得氮平衡，又能调节口味，增加病人食欲。

[单选题]下列膳食有助于控制高血压的是

高钾低钠膳食

解析：钾离子、钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素，但长期过多的摄入钠元素，可使血压升高，并影响心血管系统。钾离子有利尿、抑制肾素活性、扩张血管等作用，可以对抗钠离子的升压和血管损伤。

[单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源

食品在进入人体后通过代谢产生

解析：食品中致癌物的主要来源包括食品在一定储存条件下自身发生变化而合成、食品本身含有的天然成分、食物受污染产生或含有致癌物、食品在加工烹调过程中产生。食品在进入人体后通过代谢产生的致癌物不是食品中的致癌物。

[单选题]以下说法错误的是

亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中

解析：亚硫酸盐不耐受一般在呼吸道患者中的发生率高，如哮喘患者。

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