正确答案:

沙门菌污染率高

C

题目：蛋类是制作糕点的重要原料，但水禽蛋不得作为糕点原料，其原因是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]预防减压病的最好措施是

采用阶段减压方法

[单选题]在设计配对调查时确定配对条件的主要原则是

对所研究疾病有较大的直接影响的项目，但又不是本研究项目的应列为配对条件

[单选题]恶性转化细胞的特征不包括

细胞坏死

[单选题]臭氧层位于大气垂直结构哪一层内

平流层

[单选题]临床上治疗外周血管痉挛性疾病的药物是

酚妥拉明

[单选题]营养要求特殊的细菌是

结核杆菌

[单选题]配伍组设计的两因素方差分析有

SS总=SS组间+SS配伍+SS误差

[单选题]目前我国预防碘缺乏病的最主要措施是

供给碘化食盐

解析：缺碘地区可采用碘化食盐或食用油加碘的方法预防缺乏病。

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