正确答案:

进食到发病之间的潜伏时间有多长 三人的症状是否相似 所进食物是由什么样的原料做成的 人与人之间是否可以传染 各次发病之间是否有相似性 发病与食物是否有关

ABCDEF

题目：2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。

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[单选题]做胆囊造影检查时可选的食物是( )。

煎蛋

[多选题]蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

农药和抗生素残留

沙门菌污染

腐败变质

有害金属污染

[多选题]分布于上肢前部的经脉有（ ）

肺经

大肠经

[单选题]高血压与营养素关系不正确的是

蛋白质是独立危险因素

解析：考查高血压与营养素的关系。

[单选题]主要来源于动物性食品的生物活性成分是（ ）

褪黑素

解析：选项A、C、D、E均属于植物化学物类，即来源于植物性食品。

[单选题]FAD是下列哪种酶的辅基（ ）

琥珀酸脱氢酶

[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了

维生素

解析：动物性食品中富含B族维生素，在烹调过程中，该种维生素比较易损失。

[单选题]健康促进的概念是

一种综合策略

[单选题]轻体力劳动的乳母每天应摄入能量为( )。

3000kcal

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