正确答案:

肉类

E

题目：对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是

解析：非血红素铁的吸收受膳食影响极大，维生素C、有机酸、肉类、维生素B及某些单糖有促进作用。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]无动物蛋白膳食用于

血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化 患者

解析：无动物蛋白膳食用于血氨明显升高、有神经 系统症状的患者。

[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是

钼

解析：人体必需微量元素包括铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。

[单选题]乘积极限法是用于

生存率的估计

[单选题]决定输血治疗前，经治医师应向患者或其家属说明什么（ ）

输同种异体血的不良反应和经血传播疾病的可能性

[单选题]随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果，没有失访，随访的第一年内因该肿瘤死亡的200人，第二年死亡人数为240人，第三年死亡人数为168人。则该肿瘤的3年生存率的算法为

1-(200+240+168)/1000

[单选题]在一般人群中，某指标不在该指标μ±2.58S内的人理论上在该人群的比例为

1%

[单选题]某个体评价年龄高于实际年龄，则有

死亡概率可能高于当地同年龄性别组的平均水平

[多选题]食源性疾患包括

经食物传播的肠道传染病

食物中毒

解析：世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病”。

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