正确答案:

维生素C

C

题目：具有抗氧化功能的水溶性维生素是

解析：考查维生素的分类与功能。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列指标中，属阈剂量的指标为

NOAEL

解析：RfD是参考剂量；ADI是每日容许摄入量；Zac是急性毒作用带；Zch是慢性毒作用带；NOAEL是最大未观察到损害作用的剂量，属于阈剂量。

[单选题]下述哪项是对病例对照研究的描述

为确立病例中调研的特征的相对频率，获得病例和对照的病史及其他信息

[单选题]1998年我国卫生部确定的每年的“全国高血压日”是

10月8日

解析：从1998年起，我国卫生部确定每年10月8日为“全国高血压日”，开展全民防治高血压的健康教育。

[单选题]核糖体循环是指（ ）

活化氨基酸缩合形成多肽链的过程

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