[单选题]蛋白质腐败作用的主要产物是

正确答案 ：A

氨、胺类

[单选题]异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（ ）

正确答案 ：C

芥子油苷类

解析：芥子油苷是一类重要的植物化学物，其主要的活性成分是异硫氰酸盐类化合物。

[单选题]下列关FPTEN的叙述正确的是（ ）

正确答案 ：B

抑癌基因产物

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）

正确答案 ：AB

黄曲霉

寄生曲霉

解析：黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物。

[单选题]下列关于样本含量估计的叙述，正确的是

正确答案 ：D

一定的检验水准和检验效能下的最少观察单位数

解析：样本含量估计的目的是在一定的检验水准和检验效能的前提下，确定最少的观察单位数。样本含量估计反映了实验设计中的“重复”原则，过小过大都有弊端。样本含量过小，所得指标值不稳定，用以推断总体的精密度和准确度差，并且会导致检验效能偏低，出现假阴性结果；样本含量过大，会增加实际工作的困难，浪费人力、物力和时间，还可能引入更多的混杂因素，故选项D正确。

[单选题]脂酰COA经β氧化的酶促反应顺序为

正确答案 ：B

脱氢、加水、再脱氢、硫解

[多选题]用补气法治疗失血证的主要依据（ ）

正确答案 ：AC

气能生血

气能摄血

[单选题]黄曲霉毒素具有特殊亲和性的器官为（ ）

正确答案 ：D

肝脏

解析：AF具有较强的肝脏毒性，对肝脏有特殊亲和性并有致癌作用。

[单选题]某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种

正确答案 ：C

金黄色葡萄球菌

[单选题]成人识字率是指

正确答案 ：A

15岁及以上人口能读、能写人数的百分比

[单选题]化学物的非损害作用是

正确答案 ：C

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