[单选题]侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是( )
正确答案 :D
湿邪
[多选题]属于肠内营养禁忌证的有( )
正确答案 :ADE
肠道梗阻
上消化道出血
应激性溃疡
解析:肠内营养的绝对禁忌证是肠道梗阻。不宜使用肠内营养的情况还包括:①胃肠瘘,无论瘘上端或下端有渗漏现象者;②严重应激状态、上消化道出血、应激性溃疡、顽固性呕吐或严重腹泻急性期、急性胰腺炎;③严重吸收不良综合征及长期少食者;④小肠广泛切除后4~6周以内;⑤年龄小于3月龄婴儿。
[多选题]能保持亚硝胺稳定的条件为( )
正确答案 :BCE
中性环境
碱性环境
pH=10
解析:N-亚硝胺在中性和碱性环境中较稳定,在一般的条件下不易发生水解,但在特殊条件下可发生水解、加成、转亚硝基、氧化还原和光化学反应等。
[多选题]食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于( )
正确答案 :ABCD
流行病学资料
动物实验资料
化学结构一活性关系资料
体外毒理学研究资料
解析:个体易感性资料包括在流行病学资料中。
[多选题]食管支架置入术的适应证是
正确答案 :ABC
食管气管瘘
食管癌术后吻合口狭窄
原发性食管癌
解析:心、肾功能衰竭为食管支架置入术的禁忌证。
[单选题]满面通红多属( )
正确答案 :B
实热证
[多选题]哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。
正确答案 :ACE
水和无机盐通过汗液大量丢失
水溶性维生素丢失
可溶性含氮物丢失
[多选题]对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。
正确答案 :ACDE
暗适应能力
眼部症状
血清视黄醇含量
皮肤角化
[单选题]病人外感风寒其脉可见( )
正确答案 :B
浮紧
[单选题]恶露量多,色红,质稠,有臭味,面色潮红,身热口干,舌红少苔,脉虚细而数。宜选用( )
正确答案 :E
保阴煎
[多选题]属于阳虚和气虚共证的有( )
正确答案 :ABC
舌质淡胖,有齿痕
脉细虚大
自汗懒言
[多选题]微生物污染主要包括( )
正确答案 :ABCDE
细菌的污染
细菌毒素的污染
真菌的污染
真菌毒素的污染
病毒的污染
解析:食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。
[多选题]胆囊的功能有( )。
正确答案 :BC
储存胆汁
浓缩胆汁
[单选题]我国现存最早的药物学专著是( )
正确答案 :E
《神农本草经》
[多选题]下列哪些是宜产气类食物( )。
正确答案 :ABCD
豆类
薯类
萝卜
碳酸型饮料
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