[单选题]低蛋白治疗膳食应用的主要目的是

正确答案 ：D

减轻脏器负担

解析：低蛋白治疗膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。

[单选题]不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是( )。

正确答案 ：C

完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者

[单选题]属于宏量营养素的是( )。

正确答案 ：A

蛋白质

解析：考查营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。

[单选题]属于贫铁食物的是( )。

正确答案 ：C

牛奶

解析：牛奶虽营养丰富，但却是一种典型的贫铁食物，这一点要记住。

[单选题]铜的生理功能包括( )。

正确答案 ：E

以上全是

[单选题]在高位、高流量肠外瘘早期，应首先

正确答案 ：D

控制感染，纠正水、电解质和酸碱失衡

解析：在高位、高流量肠外瘘早期，应首先控制感染，纠正水、电解质和酸碱失衡。

[单选题]膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收

正确答案 ：B

影响很小

解析：膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。

[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是(　　)。

正确答案 ：D

肝性脑病

[单选题]以下属于多糖的是(　　)。

正确答案 ：B

淀粉

解析：营养学上具有重要作用的多糖有3种，即糖原、淀粉、纤维。

[单选题]每天人体要更新蛋白质(　　)。

正确答案 ：E

3％

[单选题]营养调查内容除外

正确答案 ：B

社会经济指导

解析：主要考核营养调查内容，包括膳食调查，人体生化水平的生化检验，营养相关疾病临床体征及症状检查，人体测量资料分析。

[单选题]属于膳食纤维的是( )。

正确答案 ：C

果胶

[单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是

正确答案 ：A

25%、40%、35%

解析：糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合患者的饮食习惯合理分配餐次，至少一日3餐，尽量定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。

[单选题]急性肾衰竭的病程分期为( )。

正确答案 ：A

少尿期、多尿期、恢复期

解析：考查急性肾衰竭临床分期。

[单选题]不属于人体测量指标的是

正确答案 ：C

血糖

解析：常用的人体测量指标包括身高、体重、皮褶厚度、上臂围、腰围和臀围。血糖属于实验室生化指标。

[单选题]根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为(　　)。

正确答案 ：B

＜1.8

解析：中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为＜1.8。

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