营养(师)医学初级卫生资格2024试题正确答案(05.20)答案和解析

[单选题]膳食锌最好的食物来源是( )。

正确答案：D

解析：贝壳类海产品是锌的最好来源，其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是( )。

正确答案：A

解析：蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。

[单选题]食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

正确答案：B

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