正确答案:

1％

B

题目：计算烧伤面积时，伤员五指并拢时手掌的面积，占全身体表面积的：

解析：烧伤面积计算中的手掌法：不论性别、年龄，病人五指并拢时手掌的面积约占全身体表面积的1％。故正确答案为B。

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