正确答案:

婴儿及儿童食品

E

题目：为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加入食品添加剂

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]水煮沸时能去除的硬度指

暂时性硬度

[单选题]一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增加，称为

生物蓄积作用

[单选题]基础代谢率是以每小时下列哪一项为单位计算的产热量

体表面积

[单选题]职业中毒治疗时常用的高铁血红蛋白还原剂是

美蓝

解析：高铁血红蛋白血症的特殊解毒剂亚甲蓝（美蓝），机制是：在葡萄糖脱氢过程中，还原型辅酶Ⅱ的氢传递给亚甲蓝，使之变成白色亚甲蓝，后者可使高铁血红蛋白还原成血红蛋白，达到解毒目的。 　　【该题针对“苯的氨基和硝基化合物★”知识点进行考核】

[单选题]慢性汞中毒最早出现

神经衰弱综合征

[单选题]在TH细胞的活化过程中最重要的一对协同刺激分子是

CD28与B7

[单选题]某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是

蛋白质含量低

解析：进行蛋白质功效比值测定时，要求动物饲料中待测蛋白质含量为10%。本题所设条件中，食物蛋白质含量为8%，故不宜进行蛋白质功效比值实验。

[单选题]有关治疗浓度利多卡因对心脏电生理的影响，错误的描述是

在细胞外低钾时可减慢传导

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