正确答案: 20g以上
E
题目:成人每日必要氮损失(ONL),折合成蛋白质约为
解析:机体每天由于皮肤、毛发和黏膜的脱落,妇女月经期的失血及肠道菌体死亡排出等损失约的蛋白质约20g以上,这种氮排出是机体不可避免的氮消耗,称为必要的氮损失(0NL)。
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沙门菌属
解析:本题中食用的肉菜类,符合沙门菌引起中毒的食物特点。沙门菌属食物中毒潜伏期短,主要症状为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,一般先有腹痛、呕吐继而腹泻,腹泻为水样便。病程一般为3~5天。所以本题最佳答案选择D。
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T
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