正确答案:

酒精 烟草

AB

题目：下列食物中会影响药物代谢酶的有（ ）。

解析：本题考查服用药品的特殊提示。选项A、B均可影响药物代谢酶。其中，长期饮酒，可以诱导肝微粒体氧化酶，促进药物代谢，影响药物的疗效；烟草中的烟碱可以诱导药物代谢酶，具酶促作用；葡萄糖含量过高，可造成高血糖；油脂可以影响药物的吸收。

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