正确答案: 视觉检验 嗅觉检验 味觉检验 听觉检验 触觉检验
ABCDE
题目:烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。
解析:ABCDE
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[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是
酵米面
糯玉米汤圆粉
变质银耳
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细菌性痢疾
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支链氨基酸,芳香族氨基酸
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多由中层细胞癌变而来
[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。
主配料
调味料
佐助料
[单选题]肥胖者伴有降低的指标为
糖耐量
[单选题]慢性失血性贫血的红细胞形态是 ( )
小细胞低色素贫血
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