[单选题]根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。

正确答案 ：C

II度营养不良

[单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )

正确答案 ：D

400-500克

[单选题]以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

正确答案 ：B

唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉

[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要

正确答案 ：B

97%-98%

[多选题]下列各项中哪些项目不是老年人骨质疏松的危险因素

正确答案 ：DE

运动

体重超重

[单选题]有关膳食调查，正确的是

正确答案 ：E

以上都对

[单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )

正确答案 ：C

1000毫克

[单选题]某团膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保留率为96%，那么需要准备多少公斤豌豆仁?

正确答案 ：A

52

[单选题]在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中，新增了三种营养素的PI值，这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C

正确答案 ：D

②④⑤

[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

正确答案 ：D

叶酸

[单选题]非必需氨基酸是

正确答案 ：D

体内可以合成的氨基酸

[单选题]人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。

正确答案 ：C

肝脏

[单选题]三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。

正确答案 ：D

乙酰CoA

[单选题]中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是( )

正确答案 ：C

诚实守信

[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了

正确答案 ：ABDE

蛋白质分解

咸度增加

水分减少

调味品分解

[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

正确答案 ：E

鸡蛋

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