正确答案:

葡萄糖 麦芽糖 乳糖 半乳糖

ACDE

题目：下列糖中，具有还原性的是

解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]气相色谱内标法定量，对内标物的要求是

样品中不存在

内标物峰与被定量峰相近

内标物在溶剂中溶解度大

[多选题]污染物在空气中存在状态决定了

污染物对人体危害大小

选用的采样方法和采样装置

空气中限值的大小

污染物在空气中的物理特征

[多选题]以下哪些是影响杂交速率和杂化分子稳定性的因素 ( )

核酸分子的碱基组成

核酸分子是单链或双链

核酸分子的浓度

酸碱度

杂交溶液中盐浓度

[多选题]质谱仪中需要真空的部位有

离子源

质量分析器

检测器

[多选题]火焰光度法的特点有

被推荐为血清（浆）钠、钾测定的参考方法

所使用的丙烷等燃气给实验室带来安全隐患

精密度高、特异性好、成本低廉

[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量

高温易氧化分解

挥发慢

含水多

解析：减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

[多选题]下列哪种器皿能放氟化钠溶液

聚四氟乙烯器皿

聚丙烯器皿

陶瓷器皿

不锈钢器皿

[多选题]检测尿中氟时，化学电池是由下列哪几种电极组成的

氟离子选择电极

甘汞电极

解析：氟离子选择电极与饱和甘汞电极组成一对电化学电池，利用其电动势与氟离子活度的线性关系，求出水样中的氟离子含量。

本文链接：https://www.233go.com/key/j6wwjr.html