正确答案:

胰蛋白酶抑制剂

C

题目：通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是

解析：C

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列对血管升压素的叙述,正确的是

又叫抗利尿激素

[单选题]神经纤维外包裹髓鞘的主要作用是

提高传导速度

[单选题]下列哪种化合物中不含高能磷酸键( )

1，6－二磷酸果糖

[多选题]短肠综合征的常见原因有( )。

急性肠扭转

肠系膜血管病变

[多选题]中晚期胃癌Borrmann分型为

肿块型：Ⅰ型

溃疡型：Ⅱ型

浸润溃疡型：Ⅲ型

浸润型：Ⅳ型

以上均是

[多选题]下列哪些是慢性溃疡恶变的征象

龛影周围出现小结节状充盈缺损，犹如指压迹

龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断

龛影变为不规则或边缘出现尖角征

治疗过程中龛影逐渐增大

[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

微生物污染

黄曲霉毒素

二甲基亚硝胺

二氧化硫

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