正确答案:

皂苷和异黄酮

D

题目：大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是

解析：D

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]哪些病人适宜优质低蛋白饮食

急性肾衰竭少尿期

慢性肾功能不全

急性肾小球肾炎

[单选题]下列哪一种反应需要GTP( )

肽在核蛋白体上的合成

[单选题]有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。

支链氨基酸

[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项

胆固醇摄入量

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是

生物富集反应

强蓄积性

慢性中毒和远期效应

[多选题]慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。

高代谢

高消耗

负氮平衡

体重进行性下降

[单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。

水洗

[单选题]下述消毒灭菌法哪一种是错误的( )

金属器械—漂白粉

[多选题]短肠综合征的常见原因有( )。

急性肠扭转

肠系膜血管病变

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