[单选题]膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是

正确答案 ：A

膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

[多选题]食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。

正确答案 ：BC

金属容器

普通的塑料容器

[单选题]与酶的K值无关的因素是( )

正确答案 ：E

酶的浓度

[多选题]与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。

正确答案 ：BCD

蛋白质代谢呈正氮平衡

胰岛素分泌增加

钙、铁、叶酸在肠道的吸收量增加

[单选题]我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。

正确答案 ：A

2000年

[多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。

正确答案 ：ABCD

粮谷类和薯类

奶类

鱼肉禽蛋及豆类食品

水果蔬菜

[单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是

正确答案 ：B

16.7kJ

[单选题]以下正常心电图的描述,错误的是

正确答案 ：E

心电图是心肌兴奋与收缩过程的反应

[单选题]需用电子显微镜才能观察到的结构是 ( )

正确答案 ：C

菌毛

[多选题]消化系统疾病对营养代谢的主要影响有( )。

正确答案 ：ABCDE

食欲差或疾病消耗量大，能量和蛋白质摄入量不足

肠黏膜病变影响营养物质吸收利用，易发生水、电解质失衡

胃肠动力障碍引起营养物质吸收不良

易发生营养不良

以上都对

[单选题]在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是

正确答案 ：D

sIgA

[单选题]易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )

正确答案 ：E

折射仪法

[单选题]正常体内含糖原总量最多的组织器官是( )

正确答案 ：E

肌肉

[单选题]胆的容积为( )。

正确答案 ：C

40～60ml

[单选题]对于肝炎病毒与传播途径的组合,哪一项是错误的( )

正确答案 ：E

HEV—输血和注射

[多选题]属于非酶防御系统的有

正确答案 ：AB

维生素E

维生素C

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