正确答案:

酵米面 糯玉米汤圆粉 变质银耳

ABC

题目：引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

解析：ABC

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。

麦醇溶蛋白

麦谷蛋白

[多选题]有利于降血压的食物有( )。

奶和乳制品

芹菜

黄瓜

木耳

香蕉

[多选题]胆石症的主要临床表现有( )。

饱餐后胆绞痛

恶心、呕吐、发热

黄疸

[多选题]铅的毒性作用主要是在( )。

造血系统

肾脏

神经系统

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