[多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

正确答案 ：ABD

主配料

调味料

佐助料

[多选题]成年人机体能量消耗主要用于

正确答案 ：BDE

基础代谢

食物特殊动力作用

活动与各种劳动

[单选题]以下几种物质中的致癌性最强的是

正确答案 ：B

黄曲霉毒素

解析：1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌 症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，其致癌力是奶油 黄的900倍，比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大 75倍，比3，4苯并芘大4000倍，不仅致癌范围广 ，而且致癌强度大是这5种物质中致癌性最强的 。

[单选题]结核病患者的碳水化合物供给量为

正确答案 ：E

不限

[单选题]根据社区卫生服务中心基本设施设置指导标准，至少要设有

正确答案 ：D

诊断、治疗、预防保健、健康教育宣传栏

[单选题]在医院健康教育中，不属于患者门诊教育形式的是

正确答案 ：C

随访教育

[单选题]以下哪种思想或步骤在方差分析中未出现

正确答案 ：C

按数值大小排序

[单选题]急性胰腺炎最常见的原因

正确答案 ：B

胆结石

[多选题]实证闭经的常见证型有（ ）

正确答案 ：AD

气滞血瘀

痰湿阻滞

[单选题]清除进入人体尚未吸收的毒物，不正确的是

正确答案 ：E

清除肠道内毒物宜用硫酸镁或蓖麻油导泻

解析：灌肠或导泻旨在清除进入肠道的毒物，一般不用油类泻药，以免促进脂溶性毒物吸收。

[单选题]经方差分析，若P<α，则结论是

正确答案 ：D

至少有两个总体均数不等

解析：任何的假设检验都是推断总体，方差分析对两个或多个样本均数比较时，目的就是要推断两个或多个样本均数所代表总体均数的情况。若P<α，即为小概率事件，有理由认为至少有两个总体均数不等。

[单选题]谷类种子中( )含维生素E较多。

正确答案 ：D

谷胚

[单选题]具有脂溶性的外来化合物，其通过生物膜的主要方式是

正确答案 ：A

简单扩散

[多选题]( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。

正确答案 ：AD

低蛋白

低磷

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