2023卫生职称营养与食品卫生副高职称考试试题库(6L)答案和解析

[单选题]能引起食物中毒的细菌是

正确答案：D

[单选题]关于调查表设计的原则，下列说法错误的是

正确答案：B

解析：专业术语对一般被调查者很难理解，因此多采用通俗易懂的语句。

[单选题]一位血浆胆固醇很高的病人就诊，经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高，但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是

正确答案：A

解析：导致循环中LDL胆固醇高的常见遗传突变是LDL受体突变。apoB-100是识别LDL受体的载脂蛋白。本例病人LDL受体正常，因而推断其apoB-100发生突变，从而阻碍了LDL胆固醇的代谢。故选A。

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