[单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是

正确答案 ：E

危险因素的变化

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

正确答案 ：D

采用此法时常出现高钠血症

解析：持续性输注对机体氮源、能量及其他营养物质的供给处于持续状态，因此胰岛素的分泌和血糖值较平稳，对机体内环境的影响较小；且持续性输注时，胰岛素的分泌保持在高水平状态，阻止了脂肪分解，促进脂肪合成，并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏，常出现脂肪肝和肝肿大，故D项说法错误。

[单选题]对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说，下列必需的物质是

正确答案 ：C

脂肪酶

解析：考查脂溶性维生素的吸收。

[单选题]下列属于食品营养强化目的的是

正确答案 ：A

弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失

查看原题 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/key/j8knor.html