[单选题]选择环境流行病学健康效应测量的对象时，主要考虑

正确答案 ：D

高危人群

[单选题]需氯量等于

正确答案 ：A

加氯量－余氯量

[多选题]属于泻下剂的是（ ）

正确答案 ：ABCDE

大承气汤

麻子仁丸

温脾汤

增液承气汤

十枣汤

[多选题]HACCP系统控制指标可以分为

正确答案 ：ABCE

感官指标

物理指标

化学指标

微生物指标

[多选题]环境生物标志的种类分为

正确答案 ：ABC

暴露生物标志

效应生物标志

易感性生物标志

[多选题]下列选项中，湿疮血虚风燥证的证候特点包括（ ）

正确答案 ：BCD

皮肤肥厚

粗糙脱屑

皮损色黯或色素沉着

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

正确答案 ：D

各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

解析：此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

[单选题]不利于铁吸收的因素是

正确答案 ：E

膳食纤维

解析：维生素C、肉因子、胃酸、维生素B2都是有利于铁吸收的因素。

[单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

正确答案 ：E

食品从业人员的健康检查

[多选题]下列哪些不是维生素D原

正确答案 ：ACE

肝脏中的视黄醇

水果中的胡萝卜素

植物油中的生育酚

[单选题]下列哪项不是判断因果关联的标准

正确答案 ：C

样本大小

[单选题]差异无统计学意义，则下列结论哪一个是错误的

正确答案 ：B

无效假设被接受的可能性等于或不到5％

[单选题]病人外感风寒其脉可见（ ）

正确答案 ：B

浮紧

[单选题]一级消除动力学的特征是

正确答案 ：E

以上都正确

解析：一级消除动力学（first-order elimination kinetics）是体内药物在单位时间内消除的药物百分率不变，也就是单位时间内消除的药物量与血浆药物浓度成正比，血浆药物浓度高，单位时间内消除的药物多；血浆药物浓度低时，单位时间内消除的药物也相应降低。一级动力学消除的药-时曲线在坐标图上作图时呈曲线，在半对数坐标图上则为直线，呈指数衰减，故一级动力学过程也称线性动力学过程。

[单选题]环氧乙烷(EO)灭菌效果监测有仪器监测法、化学监测法和生物监测法，其中生物监测法使用的指标菌是

正确答案 ：A

枯草杆菌黑色变种芽胞(ATCC9372)

解析：卫生部《消毒技术规范》(2002年版)的规定。

[单选题]下列哪种物质可降低氯己定的杀菌作用

正确答案 ：D

洗衣粉

解析：醇类和阳离子表面活性剂与氯己定有协同增效作用，洗衣粉等非离子表面活性剂可降低其杀菌作用。

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