正确答案:

食物蛋白质生物价 食物蛋白质净利用率 食物蛋白质功效比值 食物蛋白质氨基酸分

ABCD

题目：评价食物蛋白质利用率常用指标有

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]体内碳水化合物的存在形式为

葡萄糖

糖原

含糖复合物

[单选题]下列哪种食物中富含最理想的天然优质蛋白质

鸡蛋

[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是

硒

[多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是

提供符合老年人营养需要的平衡

食品多样化

少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品

防止能量过剩引起肥胖

不盲目地节制饮食

[单选题]对高血压病病人，每日盐摄入量应( )克

6

[单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。

叶酸

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