[单选题]实际工作中高血压的目标人群有

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]某天某医院所有病人的普查结果

正确答案 ：C

告诉我们医院各科室有多少病人

[单选题]疾病分布出现性别差异的原因是

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于

正确答案 ：E

25%

解析：成年女性体重的20％～25%为体脂，超过正 常值高限即可诊断为肥胖。

[单选题]我国成人氟的适宜摄入量(AI)为

正确答案 ：C

1.5mg/d

[单选题]新生儿低体重是指新生儿出生时体重低于

正确答案 ：C

2500g

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为

正确答案 ：D

炒

解析：肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方 法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

[单选题]致畸指数>100时，认为该化学物

正确答案 ：C

强烈致畸作用

[单选题]不属于肠内营养制剂的是（ ）

正确答案 ：C

脂肪乳剂

解析：要素膳是要素型肠内营养制剂，维生素组件膳属于组件膳，匀浆膳属于非要素型肠内营养制剂，创伤用膳属于特殊营养膳；脂肪乳剂属于肠外营养制剂。

[单选题]硒蛋白的生理功能是

正确答案 ：E

以上全是

[单选题]不属于肠内营养制剂的是

正确答案 ：C

脂肪乳剂

解析：要素膳是要素型肠内营养制剂，蛋白质组件 属于组件型肠内营养制剂，匀浆膳属于非要素型 肠内营养制剂，先天性氨基酸代谢缺陷症膳属于 特殊应用型肠内营养制剂；脂肪乳剂属于肠外营 养制剂，因此选择C项。

[单选题]反映疾病频度的常用指标是

正确答案 ：A

发病率，慢性病患病率

[单选题]调查研究的逻辑步骤是

正确答案 ：D

选题和假设，制订方案，收集资料，整理分析，解释结果

解析：本题所考核的知识点是社会医学调查的基本程序，属于解释型试题。社会医学研究作为一种科学研究，其研究过程遵循任何一项科学研究都应遵循的步骤。整个研究的过程包括五个步骤：选题和假设、制订方案、收集资料、整理分析资料和解释结果。因此，本题正确答案是D。

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，负责对餐饮服务活动实施监督管理的国家部门是（ ）

正确答案 ：E

国家食品药品监督管理部门

解析：《食品安全法》第五条规定：国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理

[单选题]无动物蛋白膳食用于

正确答案 ：D

血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化 患者

解析：无动物蛋白膳食用于血氨明显升高、有神经 系统症状的患者。

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