正确答案:

低温 盐腌 防止微生物污染 减少鱼体损伤

ABCD

题目：鱼类保鲜的方法是

解析：ABCD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为

全日膳食中含钠量小于500mg

[多选题]临床上常把成人脚气病分为( )。

干型

湿型

混合型

[多选题]人体必需的微量元素是指

为人体所必需的元素

必须从外界摄入的元素

占体重的0．01%以下的元素

[单选题]引起人类原发性非典型肺炎(PAP)的病原体是( )

肺炎支原体

[单选题]医师经注册后,应当按照下列注册的内容执业( )

执业范围、执业类别、执业地点

[多选题]临床营养师的素质要求包括( )。

丰富的医学、营养，理论和临床实践知识

强烈的责任心

有效的人际沟通技巧和良好的人际关系

热爱并致力于营养事业

以上都是

[多选题]以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。

红细胞减少

红细胞体积增大

骨髓中出现巨幼红细胞

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