正确答案:

以上都是

E

题目：疾病长期变异的原因是

解析：E

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是

生物富集反应

强蓄积性

慢性中毒和远期效应

[单选题]马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。

防止氧化变色

[单选题]为避免增加肾脏负担,产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。

6

[多选题]食源性疾患包括

经食物传播的肠道传染病

食物中毒

[单选题]肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。

豆类

[多选题]碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以( )诊察。

望诊

触诊

[单选题]尿糖测定时(氧化酶法),能引起假阳性的物质是 ( )

试剂带被过氧化物污染

[单选题]维生素A缺乏最早的症状是

暗适应能力下降

[单选题]肺炎患者膳食禁忌

坚硬、高纤维、有刺激性食品

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