正确答案:

维生素A 维生素B1 维生素B2 烟酸

ABCD

题目：对酸稳定的维生素有：

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

可可油

牛油

乙醇

蜜饯

[多选题]影响叶酸吸收利用的因素通常为

经常饮酒

膳食摄入不足

使用抗惊厥药

口服避孕药

[单选题]某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?

肌肉蛋白质

[单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )

400-500克

[单选题]不属于社会经济效益指标的是

人均动物性食品增长率或销售率

[单选题]INQ1说明( )。

能量过剩

[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。

α-酮酸

[单选题]维生素D的活性形式是

1，25-(OH)2-D3

[单选题]毕脱氏斑的形成是由于

维生素A摄人不足

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