2023营养(士)初级卫生资格历年考试试题下载(7K)答案和解析

[单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。

正确答案：B

解析：浓度为1%～10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用，50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长，65%的糖溶液可抑制细菌的生长，而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。

[单选题]铁的丰富来源为

正确答案：A

解析：铁的丰富来源为动物血、肝脏、大豆等。

[单选题]某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏(　　)。

正确答案：A

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