正确答案: 油脂热聚合物或过氧化产物 丙烯醛 致癌物质 苯并(a)芘
ABCE
题目:烹调过程中可能产生的有害物质有( )。
解析:ABCE
查看原题 点击获取本科目所有试题
延伸阅读的答案和解析:
[单选题]酶原没有酶活性的原因是( )
活性中心未形成或未暴露
[多选题]对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。
暗适应能力
眼部症状
血清视黄醇含量
皮肤角化
[多选题]单端孢霉烯族类化合物较强的毒性作用有( )。
细胞毒性
免疫抑制作用
致畸作用
生殖毒性
[单选题]脂肪肝的治疗原则
消除病因,治疗原发病,同时进行膳食管理
[多选题]胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些
肠梗阻
肠坏死
恶病质
凝血机制障碍
本文链接:https://www.233go.com/key/jdmzl1.html
相关资料