正确答案:

防止腐败变质

A

题目：预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为

解析：(答案：A)鱼类腐败变质可产生组胺及腐败胺类物质。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]保健食品库的贮藏要求

保健食品库的贮藏要求

堆放时必须离地20cm，离开墙壁30cm

[单选题]《中华人民共和国传染病防治法》第四条规定对乙类传染病中，采取本法所称甲类传染病的预防、控制措施的病种是

传染性非典型肺炎、炭疽中的肺炭疽和人感染高致病性禽流感

解析：《中华人民共和国传染病防治法》第四条规定对乙类传染病中传染性非典型肺炎、炭疽中的肺炭疽和人感染高致病性禽流感。采取本法所称甲类传染病的预防、控制措施。

[单选题]对此污染最敏感的人群是

慢性阻塞性肺部疾病患者

解析：(答案：C)烟雾弥漫，大气污染，首先是侵犯人的呼吸系统和心血管系统。因此，在这5种人群中最敏感的人群是C。

[单选题]在筛查试验中，漏诊率又称为

假阴性率

解析：(答案：B)在筛查试验中，漏诊率又称假阴性率，是指筛查试验阴性的人数占实际有病者的比例。本题备选答案A、C、D均为干扰项，假阳性率是指筛查试验阳性的人数占实际无病者的比例，即误诊率。阳性预测值是指筛查阳性者真正是病人的可能性。阴性预测值是指筛查阴性者真正是非病人的可能性。

[单选题]老年负担系数是

60岁及以上人口/15～64岁人口数× 100%

解析：(答案：D)该试题考核考生对于“健康状况评价指标”当中“人口学指标”的记忆。在该指标中，老年人口指的是65岁及以上人口，老年负担系数指的是每100名劳动年龄人口所负担的老年非劳动人口数，反映了劳动年龄人口与非劳动年龄人口之间的关系，在考察人口年龄构成对经济的影响方面具有重要意义。(A)和(B)是老年人口系数；而 (E)是老少比，所以这些答案是错误的。

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