正确答案:

发色剂

A

题目：亚硝酸盐可以作为食品加工的

解析：亚硝酸盐可以作为发色剂，在熟肉制品中，可以加一定剂量的亚硝酸盐。

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解析：植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为酸价。

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不是特异性反应，乙醛和丙醛有干扰，其他醛不影响测定

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电位计法

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[单选题]测定血中碳氧血红蛋白时，采集血液样品方法为

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