正确答案:

黄酮类成分

E

题目:葛根发霉后含量显著下降的成分主要是

解析:本题考查葛根所含主要化合物成分。黄酮是葛根的主要有效成分,具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压等作用。葛根发霉后,总黄酮含量显著下降。

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