正确答案:

甘草皂苷

C

题目：有甜味的化合物是

解析：本题考点是皂苷的性状。皂苷多数苦而辛辣，其粉末对人体黏膜具有强烈的刺激性，鼻内黏膜尤其敏感，但也有例外，如甘草皂苷有显著的甜味，且对黏膜刺激性较弱。

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