正确答案:

30～50kg

题目：蛤粉炒时，一般用量为每100kg药材用此粉

解析：药物与蛤粉共同拌炒的方法称为蛤粉炒。也叫蛤粉烫。蛤粉炒一般使用大火。每100公斤药物，一般使用蛤粉30～50公斤。蛤粉炒的目的主要是改变药物性能，或使药物质地变得酥脆，或降低药物滞腻之性及矫味。故本题应D。

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