正确答案:

酸值 酯值 皂化值

CDE

题目:指示挥发油质量的主要化学指标有

解析:挥发油质量的主要化学指标有:酸值(代表挥发油中游离羟酸和分类成分含量的指标)、酯值(代表挥发油中酯类成分含量的指标)、皂化值(代表挥发油中游离羧酸、分类成分和结合态酯总量的指标)故正确答案为CDE。

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