营养学中级职称2024考试考试试题试卷(3V)答案和解析

[单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象是

正确答案：E

解析：公共营养密切结合生活实际，是以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究解决其合理营养与膳食的有关理论、实践和方法学的一个边缘学科。它阐述的是人群或社区的营养问题，而不是个体营养问题。因此，其研究对象为人类社会中某一限定区域内各种人群。

[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

正确答案：D

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的

正确答案：B

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