[单选题]硫胺素属于

正确答案 ：D

水溶性维生素

解析：硫胺素易溶于水，为水溶性维生素。

[多选题]测定水中有机污染物时，对成分较复杂的水样，在分离和浓集后还需要进一步净化，可采用

正确答案 ：BCE

化学法破坏干扰物质

反萃取法

层析法

解析：测定水中有机污染物时，一般水样经预处理后可达到将水中微量有机物浓缩和分离的目的，但对于成分较复杂的水样，需要进一步净化，常用的净化方法有：层析法、化学法、反萃取法。

[单选题]Na原子的1s电子能量比H原子的1s电子能量

正确答案 ：B

低

解析：失去Na原子的1s电子比失去H原子的1s电子困难得多，所以前者能量低。

[单选题]我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是

正确答案 ：C

气相色谱法

解析：我国目前对分离和测定微量有机污染物应用最多的常用方法是气相色谱法。

[单选题]中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是

正确答案 ：B

淀粉酶

解析：食品经粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，食品中的糖、蛋白质、果胶等可溶性成分被消化溶解过滤除去后，剩余的残渣即为膳食纤维。

[单选题]了解垃圾堆肥肥料质量好坏的方法是

正确答案 ：E

测定全氮、速效氮和全磷、钾含量

[单选题]用硝酸汞滴定法测定水样中氯化物的过程中，待测溶液pH应严格控制在

正确答案 ：A

3.0±0.2

解析：硝酸汞滴定法原理：氯化物与硝酸汞形成可溶的、微离解的氯化汞。在pH3.0±0.2时，二苯卡巴腙和过量的汞离子形成紫色络合物。

[单选题]汞的测定原理是基于基态汞蒸气对以下哪种波长的电磁波的吸收

正确答案 ：C

253.7nm

[单选题]200U的维生素D相当于多少维生素D

正确答案 ：A

5μg

解析：1U维生素D=25ng维生素D。

[单选题]在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成的染料颜色为

正确答案 ：B

红色

解析：镉离子与双硫腙生成红色的染料。

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