[单选题]在食品中残留期最长的农药是

正确答案 ：A

有机氯

[单选题]《中华人民共和国传染病防治法》中规定报告的法定传染病有

正确答案 ：B

3类37种

[单选题]下列属于植物化学物的食物成分是

正确答案 ：D

β-胡萝卜素

解析：植物化学物是指植物能量代谢过程中产生的多种中间或末端低分子量次级代谢产物。这些产物除个别是维生素的前体物（如β-胡萝卜素）外，其余均为非传统营养素成分。

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含

正确答案 ：B

赖氨酸

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